restaurant Restaurant Hotel Merlet
Aan de breedste duinrand van Nederland ligt het rustige dorpje Schoorl. Restaurant Hotel Merlet heeft een unieke ligging aan de weide met uitzicht op de Schoorlse duinrand. Het hart van Merlet wordt gevormd door het restaurant dat, sinds 1998, met een Michelinster is bekroond. Een eetzaal volledig bedekt in bladgoud. Een moswand achter de gezellige open haard. 3D-effecten. Een glazen wand waarop zand stilaan duinen vormt. Het decor van Merlet is uniek. Elk stuk met een eigen verhaal. Zo ook de gerechten die uit de keuken worden getoverd. Onder leiding van Meester-kok Jonathan Zandbergen richt het team zich op kwaliteit en innovatie. Elk seizoen een nieuw menu met producten uit de omgeving in een internationaal jasje.
Een ketting is niet sterker dan de zwakste schakel… Een team, een taak… Teamwork makes the dream work. Je hebt ze vast wel eens voorbij horen komen. Ook aan de voorkant moeten wij de ster waar maken. Dit doen we samen. Bij Merlet werken we niet in wijken maar in taken. Denk bijvoorbeeld aan het lopen van de kaaswagen, het uitserveren van water en brood en het schenken van de wijnen met een passend verhaal en advies. Er is veel te doen, en zo ook veel te leren. Die kans krijg je ook zeker. Ben jij gemotiveerd en wil jij werken in het hoge segment? Wij staan met open armen voor je klaar en helpen je graag met jouw leertraject. Wie weet ben jij straks wel onze nieuwe Fromagier.
Erkend opleider: ja
HR afdeling aanwezig: nee
Vacaturesite: ja
Assessoren werkzaam: ja
