Manager Ondernemer Horeca (3-jarig BOL)

​​​​​​Stageperiodes

Tijdens jouw opleiding tot manager ondernemer horeca loop je 3 keer stage:

• BPV1: 10 weken stage in een restaurant (meeloopstage) in jaar 1
• BPV2: 20 weken stage in de F&B of de front-office in een hotel in jaar 2 (start: feb/maart)
• BPV3: 20 weken stage in de F&B of de front-office in een hotel in jaar 3 (start: aug/sept)

Voorbereiding BPV
Je wordt op school voorbereid op het stage lopen door hier lessen in te krijgen en/of aanvullend geïnformeerd te worden door de BPV coördinator. Je krijgt te horen:

• hoe je een stageplek kunt vinden op stagemarkt.nl
• hoe je de keuze maakt om in Nederland stage te lopen of in het buitenland
• als je naar het buitenland wilt, welke voorwaarden hiervoor gelden (zie tabblad: Internationale BPV)
• aan welke eisen een stagebedrijf moet voldoen, het moet bijvoorbeeld erkend zijn voor het crebo-nummer van jouw opleiding (25184), en het moet een erkende leermeester in dienst hebben die jou kan begeleiden tijdens de stage die vermeld staat op S-BB
• hoe je het beste kunt solliciteren
• wat je moet doen tijdens de stage: welke kerntaken ga je aan werken, welke bewijsstukken moet je schrijven, eventuele aanvullende opdrachten of keuzedelen
• hoeveel uur je stage moet lopen en hoe je je gewerkte uren digitaal indient (zie knop Uitleg over urenregistratie in Eduarte)
• wat je moet doen om je voortgang inzichtelijk te maken (zie knop Examenwerk)
• wat je moet doen en inleveren om de stage positief af te ronden

​​​​​​​Doelen BPV periodes
Het einddoel van BPV1 is om kennis te maken met food & beverage in een restaurant. De einddoelen van BPV2 en BPV3 zijn:

• alle werkprocessen voor f&b (P2-K1) en front-office (P2-K2) moeten op gevorderd niveau zijn beoordeeld door de praktijkopleider
• je schrijft bewijsstukken voor de f&b en voor de front-office, die als input dienen voor je examens. Deze bewijsstukken moeten tijdens de stage geschreven worden en met minstens voldoende worden beoordeeld.
• ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​je voldoet per BPV periode aan het minimale aantal uren dat je stage moet lopen

Handleidingen BPV
Rechts onder de knoppen vind je de handleidingen voor BPV1 bij een leerbedrijf óf bij leerhotel NH Zuid (cohort 2020), en BPV2 bij een leerbedrijf (cohort 2019).

Documenten/ links
Alle documenten, handleidingen en verdere informatie die je nodig hebt om bovenstaande doelen te realiseren kun je vinden onder het kopje ‘Documenten’ voor jouw specifieke opleiding.

Op deze pagina vind je de links naar Stagemarkt/S-BB, Examenwerk en het instructiefilmpje over hoe je je uren in Eduarte indient.