Manager Ondernemer Horeca (2-jarige MBOplus)
Stageperiode MBOplus cohort 2021
Tijdens jouw opleiding tot manager ondernemer horeca (crebonummer 25184) ga je 1 keer een lange stage lopen (1200 uur):
- BPV: 30 weken stage in de f&b én de front-office in een hotel
Je loopt je stage in een 4 of 5 sterrenhotel/resort in Nederland of het buitenland.
De stageperiode begint in blok 4 van het 1e jaar, deze loopt door in de zomervakantie tot en met blok 2 van jaar 2. Deze periode duurt 40 weken, en hiervan loop je – aaneengesloten – 30 weken stage. Je mag meteen op de eerst mogelijke startdatum beginnen, dan heb je na afloop van je stage nog 10 weken vrij. Je kunt ook eerst 5 weken vrij nemen, dan 30 weken stage lopen, en dan nog 5 weken vrij zijn. Die indeling mag je zelf – in overleg met je stagebedrijf – bepalen. Maar je kunt dus géén lange zomervakantie opnemen, in de zomervakantie werk je gewoon door.
Data:
- startdatum: vanaf 25 april 2022, uiterste startdatum: 1 juni 2022
- uiterste datum om klaar te zijn: 29 januari 2023
Voorbereiding BPV
Je wordt op school voorbereid op het stage lopen door hier lessen in te krijgen en/of aanvullend geïnformeerd te worden door de BPV coördinator(en). Je krijgt te horen:
- hoe je een stageplek kunt vinden op www.stagemarkt.nl / www.s-bb.nl/studenten/stageplek-vinden
- hoe je de keuze maakt om in Nederland stage te lopen of in het buitenland
- als je naar het buitenland wilt, welke voorwaarden hiervoor gelden (zie tabblad: Internationale BPV)
- dat in overleg met je opleiding/SLB’er bepaald wordt of je er goed genoeg voor staat om op stage te gaan (presentie, resultaten, beroepshouding)
- aan welke eisen een stagebedrijf moet voldoen, het moet bijvoorbeeld erkend zijn voor het crebo-nummer van jouw opleiding (25184), en het moet erkende leermeesters voor zowel f&b als front-office in dienst hebben, die jou kunnen begeleiden tijdens de stage, én vermeld staan op Stagemarkt
- hoe je het beste kunt solliciteren
- wat je moet doen tijdens de stage: welke kerntaken ga je aan werken, welke bewijsstukken moet je schrijven, eventuele aanvullende opdrachten of keuzedelen
- hoeveel uur je stage moet lopen en hoe je je gewerkte uren digitaal indient (zie knop Uitleg over urenregistratie in Eduarte)
- wat je moet doen om je voortgang inzichtelijk te maken (zie knop Examenwerk)
- wat je moet doen en inleveren om de stage positief af te ronden
Doelen BPV periode
De einddoelen van de BPV periode zijn:
- alle werkprocessen voor f&b (P2-K1) en front-office (P2-K2) moeten in Examenwerk op gevorderd niveau zijn beoordeeld door de praktijkopleider(s)
- je schrijft bewijsstukken voor de f&b en voor de front-office, die als input dienen voor je examens. Deze bewijsstukken moeten tijdens de stage geschreven worden en met minstens voldoende worden beoordeeld.
- je voldoet aan het minimale aantal uren dat je stage moet lopen (totaal 1200 uur met als richtlijn 600 uur f&b / 600 uur front-office). De verdeling van het aantal uur per afdeling mag afwijken, maar dan werk je altijd méér uur in de front-office. De reden hiervan is dat je op school praktijkervaring op kunt doen in de bediening, maar niet in de front office.
Handleiding BPV
Tijdens je stageperiode volg je de instructies uit de handleiding BPV. Via de knop op deze pagina vind je de meest recente versie (MBOplus cohort 2020). Let op: dit cohort heeft een afwijkende stageperiode en een afwijkend aantal uur van cohort 2021!
Documenten / links
Verdere documenten/handige informatie die je nodig hebt om bovenstaande doelen te realiseren kun je vinden onder het kopje ‘Documenten’ bij jouw specifieke opleiding.
Stagemarkt.nl | Stage en leerbanen bij erkende leerbedrijven
www.stagemarkt.nl
Zoek je ook een leuke stage bij een erkend stagebedrijf, ga dan naar stagemarkt.nl.
www.s-bb.nl/studenten/stageplek-vinden
Stageplek vinden – SBB
www.s-bb.nl
Zoek je een stage of leerbaan in het mbo? Doorloop de volgende stappen: 1. Bezoek de website Stagemarkt.nl Op Stagemarkt.nl vind je alle erkende leerbedrijven die op dit moment een student zoeken. Ga direct naar Stagemarkt.nl 2. Neem contact op met d…
Grietje van der Mossel
docent
